3ο Εργαστήριο Δεξιοτήτων
Θεματικός Άξονας:
Φροντίζω το Περιβάλλον
Φεβρουάριος – Μάρτιος 2024
Υπόθεμα: Παγκόσμια και
τοπική κληρονομιά
Τίτλος: «Κέντημα στο
ψωμί»
Μια κληρονομιά είναι εξ΄ ορισμού πολιτισμική.
Τον Φεβρουάριο και Μάρτιο ασχοληθήκαμε με το 3ο
εργαστήριο Δεξιοτήτων που στόχο είχε το κέντημα του ψωμιού ως στοιχείο
διαφύλαξης της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO( Σύμβαση για τη διαφύλαξη της άυλης πολιτιστικής
κληρονομιάς, 2003) και μέρος της εθνικής μας ταυτότητας.
Στόχος: Να εξοικειωθούν οι μαθητές με τα
άυλα πολιτιστικά αγαθά, τα οποία έχουν περάσει από παλαιότερες γενιές,
διατηρούνται στο παρόν και στο μέλλον και θα δοθούν στις επόμενες γενεές. Είναι
μια διαφορετική μορφή καλλιτεχνικής έκφρασης.
Μιλήσαμε για το ψωμί και τα παιδιά ζωγράφισαν το πίνακα του
Θεόφιλου «Το μέγα αρτοποιείον».
v Το ψωμί στην ελληνική κοινωνία.
v Παρασκευή ψωμιού.
v Προσπαθήσαμε και βρήκαμε γιαγιάδες
που ασχολούνται με το κέντημα του ψωμιού ή που φτιάχνουν κουλούρες γάμου.
v Ήρθαν στο νηπιαγωγείο μας 2 γιαγιάδες
όπου τις πήραμε συνέντευξη. Έδειξαν στα παιδιά πως κεντούν το ψωμί. Μας μίλησαν για τα λογής- λογής σύμβολα που
στολίζουν το ψωμί, όπως σταυρούς, μαργαρίτες, περιστέρια ,σταφύλια, φύλλα,
άνθη, χαραγμένα με το μαχαίρι και το ψαλίδι. Αληθινά έργα λαϊκής τέχνης! Πρώτα
ετοιμάζονται τα στολίδια και μετά γίνεται το ζύμωμα του ψωμιού. Μας μίλησαν
επίσης για το συμβολισμό του κάθε στολιδιού. Το βελανίδι για παράδειγμα
θεωρείται σύμβολο μακροζωίας, το κλωνάρι αμπελιού συμβολίζει την ευθυμία και
την αφθονία των καρπών, τα δύο περιστέρια την νύφη και τον γαμπρό.
v Έφτιαξαν επίσης διάφορα στολίδια, στόλισαν και έψησαν το δικό τους ψωμί.
v Διαβάσαμε βιβλία
v Φτιάξαμε κουλουράκια και τηγανίτες.
v Παρακολουθήσαμε φωτογραφικό και
διαδικτυακό υλικό σχετικά με το θέμα μας, από τηλεοπτικές εκπομπές (εκπομπή
στην ΕΡΤ για το μουσείο ψωμιού στη περιοχή Βαρνάβα· το ευρωπαϊκό μουσείο άρτου
με πάνω από 3000 εκθέματα κεντημένου άρτου) και πολιτιστικούς συλλόγους όπως
του Κορωπίου.
v Παρακολουθήσαμε τον ¨Καραγκιόζη
Φούρναρη¨.
v Διαβάσαμε και αποστηθίσαμε κάποιες
παροιμίες και αινίγματα:
«Τάζει φούρνους με καρβέλια και λαγούς με πετραχήλια», «Για να μη φάει ο
γάτος το ψωμί, τρώει ο ποντικός τα ρούχα»,
«Στου σκύλου το προσκέφαλο ψωμί δεν ξημερώνει».
Ø Αίνιγμα:
Χίλιοι μύριοι κατεβαίνουν και οι δυο τους απαντάνε και το όνομα αλλάζουν. Τι
είναι; Απ. Το σιτάρι, ο μύλος, το αλεύρι.
Δοξασίες:
¼
Όταν
πρόκειται ν΄ αρχίσει το ζύμωμα πρώτα σταυρώνεται το ζυμάρι.
¼
Να
μη πέσει κάτω το ψωμί.
¼
Δεν
τινάζεται το τραπεζομάντηλο τη νύχτα.
Παιχνίδια:
§ Ο καρβελάς
§ Τα ψωμάκια
§ Η πινακωτή-πινακωτή
Παραμύθια:
·
Παραδοσιακά
παραμύθια
·
Δεκαοχτώ
ψωμιά
·
Το
πιο γλυκό ψωμί
·
Το χριστόψωμο του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη
·
Το
τηγανόψωμο.
Η παράδοση του κεντημένου ψωμιού που γίνεται από γυναίκες (κεντήστρες)είναι συνδεδεμένη με μεγάλες θρησκευτικές γιορτές π.χ. γάμος (κουλούρα του γαμπρού και της νύφης), αρραβώνας, βάπτιση, Σαρακοστή, Λαζαράκια, και πολλά άλλα ακόμη.
Φτιάξαμε την δική μας Σαρακοστή και τα Λαζαράκια
ΕΝΔΟΣΧΟΛΙΚΗ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ
Οι εκπαιδευτικοί του σχολείου μας συμμετείχαν σε επιμορφωτικό πρόγραμμα 15 ωρών. Η επιμόρφωση στην οποία συμμετείχαν και γονείς αφορούσε τις εξής ενότητες.
